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蚕豆鸡蛋花(5/12)
食材备齐
新鲜蚕豆去皮待用
清水煮沸，倒入蚕豆，加少许盐煮三分钟
煮蚕豆的过程中我们可以准备葱末和蒜末，待用
鸡蛋里加入少许五香粉，黄酒，盐，搅拌均匀，待用 (注: 五香粉一定不要多放…一点点就足够…答应我好么…)
这时蚕豆也煮好了，盛出，稍微放凉，待用
蚕豆倒入搅拌好的鸡蛋液中，拌匀
锅烧热，倒入菜籽油，再迅速倒入蚕豆蛋液
轻轻翻炒几下
加入葱末和蒜末
最后加入耗油，也可再淋入少许白酒提味，继续翻炒
完成！