1五花肉切厚片，蒜姜切片，备用。 2土豆削皮，切厚片，然后放少许油，煸成两边微黄，出锅。 3五花肉放入锅中翻炒，慢慢让肉煎出油，然后加入蒜，姜，炒香。 4倒入土豆片，翻炒，加入老抽生抽，盐调味。 5记得小火，收汁出锅。