炒西瓜皮(5/11)
准备材料：黑美人西瓜皮半只、大蒜子、小红辣椒、豆豉
西瓜皮去掉外皮青色皮
西瓜皮切条、小红辣椒切粒、大蒜子拍碎切粒
热锅、放花生油，加入小红辣椒大蒜子爆香
倒入西瓜皮翻炒均匀受热
多翻炒片刻
加入半碗水跟西瓜皮持平
盖上锅盖焖煮3-5分钟
揭开锅盖放入少许白糖调味；加入适量盐；放豆豉、翻炒均匀即可。
翻炒均匀即可
一大碗香喷喷的西瓜皮出锅、开胃消暑。