1-笋干提前两小时泡发。 2-把鸡砍小块。 3-把泡发好的笋干切小条后放进碟子、放鸡块、加小许料酒、油、盐、酱油，用筷子拌几下就放进烧开水的锅里蒸十五分钟，关火前放少许葱或辣椒圈。 简单的笋干蒸鸡就完成了