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手工Q弹鱼虾丸子(2/6)
挑选好鱼肉，一定要选鱼脊背，去皮去骨待用
鲜虾要去头去皮待用
将鱼肉、鸡蛋用绞肉机反复搅拌 直至起筋，加入盐、味精、姜、酒、胡椒粉、生粉一起搅拌，再用手反复将鱼肉打至起筋...
如同鱼肉做法一样将虾、鸡蛋用绞肉机反复搅拌 直至起筋，加入盐、味精、姜、酒、胡椒粉、生粉一起搅拌，再用手反复将虾肉打至起筋...
最后将肉挤成丸子放入锅中煮熟至浮在水面就成功了！纯手工制作的良心丸子！出锅了！
最后将肉挤成丸子放入锅中煮熟至浮在水面就成功了！可爱的虾丸