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韭菜鸡蛋粉丝馅饺子(2/11)
韭菜摘好洗净晾干水份备用
粉丝用开水烫软切碎，鸡蛋加一勺水半勺料酒搅拌均匀，油锅油热炒熟切碎备用
面粉加水活面团醒发15分钟
韭菜切碎，加已经切好的粉丝鸡蛋，加油，盐，胡椒粉，鸡精拌匀待用
面团切小条，搓匀再切成小剂子
挨个压扁，用擀面杖擀成圆皮
放一勺馅子，对折捏紧
就是这样
成品
锅里热水开了下饺子，用锅铲轻轻推一下防止粘锅。盖上锅盖等水开后加半勺凉水继续煮至水开，揭开锅盖再煮两分钟，看饺子都浮在水面就熟了
好了，可以装盘开吃了，配点米醋，是不是很有食欲啊！