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牛奶茶贝果（附详细贝果整形手法）(4/12)
除黄油外所有材料混合，揉光滑后（约10分钟）加入黄油，继续揉5分钟左右，至可拉出半透明膜的扩展状态。
将面团5等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
将面团压平擀开。
翻面后，将面胚上侧的1/3向下折叠，用手拍紧。
再将下侧的面胚翻折上去，完成一个三折，用手拍紧。
将面胚上边压向下边，用手掌根部压紧，卷成条状。再从中间向两边揉搓至20厘米，一头搓细圆，一头按扁平。
用扁平的一端包住细圆的一端，捏紧接口处。
黏合处朝下，一个贝果面胚就做好了。
剪几个比面胚大的油纸，垫在烤盘上，放上面胚。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵35分钟。
预热烤箱。锅中烧开糖水，连同油纸放入开水中，再取出油纸。将贝果两面各煮30秒，捞出沥干水分。立即放入预热好的烤箱中层上下火200度烘烤20分钟。
直接吃或者做个汉堡也是不错滴！