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鲜肉包(0/8)
面粉里加入白糖和盐。
用温水溶解酵母。
将溶解后的酵母水加入面粉
将面粉揉成光滑的面团,用刀切开可以看到一个个的气孔。(大约20分钟)
将揉好的面团盖上,放入烤箱35°发酵两小时,夏季常温发酵2~4小时。
将发酵好的面团揉好,用1g苏打对1g水加入面团,再次揉5分钟,然后切成小份。
将五花肉剁碎,加入盐,老抽,生抽,葱,大蒜末,油和水朝同一方向搅打均匀,包入包子,包好的包子常温再次醒发15分钟。
将醒好的包子上蒸笼大火12分钟,然后关火2分钟,美味的包子就可以开吃啦。