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青椒回锅肉(2/7)
肉下锅煮熟后切片
青椒下锅干扁，皮稍微有点焦的感觉后加少许菜油翻炒出锅（喜辣可以用细青椒，不吃辣的可以用大青椒）
先把肥肉下锅炒（熬，成都说回锅肉又叫熬锅肉），炒出灯盏窝，再下瘦肉。肥肉不多的话要加菜油翻炒
把瘦肉肥肉炒均匀，下蒜片和豆瓣酱，炒匀炒香
加甜面酱翻炒均匀（豆瓣含盐较多，盐味不够的再加盐，一般来说都不用加了）
倒入之前扁过的青椒，炒匀
起锅，绝对下饭