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蔓越莓果酱(1/5)
柠檬挤汁，蔓越莓洗净，锅中加入全部食材拌匀。
大火煮沸转中小火熬煮。期间认真清理掉所有浮沫。
期间不时地搅拌，以免糊锅。汤汁约浓缩到一半，开始边熬边测温度，当温度达到果酱凝固终点103°C时即可停火，立即装瓶。
果酱瓶需要事先煮沸消毒10min以上，晾干后使用。装瓶后立即倒扣，以形成真空，延长保质期。冷却后冷藏保存。
成品图