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家乡风味小吃——圪姜姜（水晶条）(8/10)
将土豆洗净带皮蒸熟后剥皮做成土豆泥。
将适量莜面，淀粉放在土豆泥内
和成面团。
搓成圆条。
揪成小蓟。
用手搓成圆形条状。
上笼蒸熟（8-10分钟）。
上笼蒸熟（8-10分钟）。
蘸上蘸料即可食用。蘸料：醋，盐，西红柿酱，辣椒酱，猪（羊）肉酱。
亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。（葱姜蒜片，洋葱，青椒，西红柿，生抽，盐，出锅前加点醋。）