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西红柿酱拌洋芋叉叉(
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土豆洗净,去皮,擦成条
擦好的土豆条用面粉拌匀(基本每根土豆都粘上面粉拌太多面粉吃起来有点干)
蒸锅加水烧开(开水上锅蒸土豆不容易变黑)将拌好面粉的土豆均匀铺到篦子上蒸20分钟
蒸好的土豆用筷子抖散(方便一会儿搅拌)
将西红柿,青椒,蒜,生姜切好
锅里到油加热,放入蒜末,生姜末翻炒几下,放入青椒,西红柿继续翻炒,加入少许十三香,西红柿炒出汁,放入适量盐,鸡精翻炒几下,关火
抖散的土豆条放入碗中,将熬好的西红柿汁浇在上边,搅拌均匀,即可食用,味道棒棒哒