自制酸奶的做法_菜谱

1、准备好酸奶和全脂牛奶，我的是自制酸奶，第一次做请选用味全原味优酪乳。

2、容器洗干净扣干水放微波叮几分钟消毒。

3、用来调制酸奶的容器和筛子也要用滚水烫过，保证无油无水。将酸奶放在筛子里，一边倒牛奶一边搅拌着把酸奶混入。

4、稍稍搅拌后过滤第二次。

5、装入容器中。

6、送入烤箱发酵5-6小时，我没有用烤箱的发酵功能，因为我的烤箱发酵功能温度好高，也许你的可以。

7、烤箱上下火，温度旋钮开一点，实测温度40度。用这个方法也可以进行面包发酵哦！

8、发酵成熟的酸奶呈凝固状态，放入冰箱冷藏4小时以上。

9、可以加入自己喜欢的水果、干果、果酱、蜂蜜等等，也可以用来做酸奶蛋糕，酸奶面包等。