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肉汁焖饭(4/8)
猪后臀尖切片 备用（先做一锅米饭）
姜切丝 葱切段 蒜切片 备用（方便做完把料挑出）
辣椒一定要掰开（可以按自己口味适量放辣椒）
切好的肉片依次放入料酒五香粉淀粉和白糖 抓匀 就可以开火 锅烧干倒入油
开小火 油三分热时下入辣椒炒香 然后放入葱姜蒜炒香
放肉 转为大火翻炒 肉变色时放入老抽上色 加入生抽 放盐鸡精（不要收汤）
米饭蒸熟后把炒好的肉和汁浇在米饭上 将饭锅调成保温档 焖15分钟
十五分钟后把肉汁和米饭拌匀即可食用