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刷亮朋友圈的中点西做粗粮细吃之【黄金荷叶夹饼】(4/5)
蒸熟的老南瓜150-200克 面粉200克左右, 白糖30克左右, 酵母2-3克, 玉米油适量 片状芝士数片 黄瓜一只 番茄肉酱适量
压成南瓜泥用用滤网过滤 最后成细腻状的南瓜蓉 把南瓜蓉和面粉,酵母,白糖想混合揉成彩色面团 发酵到1.5倍大左右即可,
接着把面团排气后搓成小剂子后擀成小圆面皮 用刷子沾少许玉米油刷在面皮表面 把圆面皮对折后成半圆状 用手指在圆面皮的底部中间位置压出叶柄 再用干净的梳子或者其他工具压出叶脉花纹
蒸格力刷薄油,放入饼胚,进行二发 二发结束后大火开蒸12-15分钟即可 黄瓜洗净后切片 片状芝士提前取出,对半切开 取出蒸好的荷叶饼,放上切片的芝士,再放入黄瓜片,最后兜入一勺番茄肉酱,像做三明治和汉堡一样把料放入夹饼中即可开吃,味道美的不要不要的
成品