五星级快手甜品-椰汁意式奶冻（配芒果雪酪）(5/9)
吉利丁片加凉水浸泡，放冰箱冷藏备用。椰浆和牛奶加糖混合，煮至微沸。
椰奶中加入泡好的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
将椰奶倒入模具或杯子中，放冰箱冷藏2-3小时。这个量可以制作三小杯奶冻。
开始制作芒果雪酪：芒果加柠檬汁打成果泥备用。
锅中放糖和水，中火加热至沸腾，再加热2-3分钟，等糖浆稍微浓稠。
制作好的糖浆冷却一会儿。
将糖浆加入果泥中。由于芒果甜度不同，放入糖浆的量根据口味调整。
果泥放入冰箱冷冻，隔40分钟取出搅拌均匀，重复3-4次，等果泥变成细腻粘稠的冰沙就好了。吃前取出回一下温，再搅拌一下。这个量做的比较多，有一大碗，冻起来随吃随取。
奶冻从冰箱取出，吹风机吹一下模具，脱模（或者直接在杯子中放入雪酪），放入一勺芒果雪酪，完成啦，家庭式五星级甜品上桌啦！