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卡通饼干(家里没有鸡蛋的这样做)(9/14)
准备所需要的食材!黄油切小块室温软化,淡奶油从冰箱里拿出来回到室温再用哦!
用打蛋器把黄油搅拌成霜状,然后加入糖粉用刮刀拌匀!
黄油和糖粉搅拌成之后加入食盐继续用刮刀搅拌!
分三次加入淡奶油,拌匀后加入下一次,直至全部倒入!
淡奶油拌匀之后,倒入低筋面粉,继续搅拌!注意成型之后用刮刀由内向外挤压搅拌,边拌边转动搅拌盆!
差不多搅拌成这样子即可!
模具上铺上保鲜膜,倒入面团!
用手掌压出均匀厚度之后放入冰箱冷藏一个小时!
一小时后,烘焙垫上撒上面粉!
将冷藏室取出的面团放在面粉之上,用擀面杖擀至5mm左右的厚度!
将擀好的面皮再次放入模具,包上保鲜膜放入冷藏室一个小时!
将需要的卡通模具准备好,开水烫一下!
取出冷藏室的面皮,按压出自己喜欢的卡通造型即可!然后放入预热好的烤箱170度,烤15分钟即可!
新鲜出炉的小饼干来了……