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上海臭豆腐(3/10)
准备食材！臭豆腐一盒！甜面酱一罐！炸锅一个！
李锦记这款不够甜！感觉没有以前学校门口那种调的甜面酱好吃！估计要自己再加工一下！
臭豆腐清洗一下 取出后用厨房纸吸干水分！否则炸的时候会噼里啪啦
臭豆腐吸干水分备用
400ml…残念 不过油不多没办法炸！
温油炸！切记
第一遍时表面淡黄即可夹出
复炸一次使表面金黄！滤油
里面很嫩外面很脆！
摆盘有点丑！炸的时候一定要一块一块滑下去