山药削皮洗净滚刀切块，猪骨砍成几块（猪骨有带肉，买的时候让摊主砍好的），猪骨洗好后（注意不要洗去骨髓），抹上一层盐和一层姜粉，然后把猪骨山药莲子一起放入电饭煲，按煮汤键，煮好就可以了。因为猪骨已有抹盐，就煮两个人的份，煮完尝了下，汤咸度刚好，也很鲜了，不需要再放鸡精味精之类的调味了。