虾剥去壳，去掉虾线，用少许盐、胡椒粉、淀粉和料酒腌制15分钟左右

鸡蛋打散，我用了大概10只虾和三个鸡蛋

锅里放少许油先把鸡蛋炒凝固，不要炒太老，凝固就盛出来，锅里再放一点点油加入虾仁翻炒到变色，再加入炒好的鸡蛋翻炒，加少许盐调味即可出锅啦，不用加味精鸡精哦。我家宝宝喜欢和番茄酱一起拌着吃，我也觉得那样更加美味哦