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纯正奶茶(3/4)
将600毫升的安佳牛奶倒入锅里。小火慢慢熬,时不时搅拌一下。
搅拌到用温度计测一下,达到100度左右,或者奶锅周围冒小气泡,基本就熬好了,要不停的搅拌,不然容易焦,要小火熬。
熬好关火加入7克红茶,我的红茶刚好一小包7克,红茶牌子都可以,随你喜欢。加入煮好的牛奶里,搅拌,三分钟内搅拌好,颜色变的深一点了,过滤掉红茶,放入5毫升的蜂蜜,一定要是蜂蜜,口感丝滑,尝一下,够不够甜,不够在少量加一点。冷却,装杯子就好啦。
这款奶茶一定要全脂牛奶熬,口感更好,不加水熬,成本有点高。喜欢的可以一起做。