肉沫五蔬面#舌尖上的外婆香#(
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准备全部食材
笋丝~豌豆~焯水
另支一口锅~倒菜籽油
小火炒花生
干辣椒~花椒~芝麻准备炸辣椒油
炒花生剩的油先炒花椒~以免糊了最后放辣椒芝麻~
中火煮面条~和炒花生、辣椒油同时进行
煮完面条稍过凉水~用羊汤加香菇生菜调味煮汤底
盛出加点肉末~辣椒油
加点花生黄豆和芝麻~浇汤完成
有点类似重庆小面~没敢放太多辣椒~上火~不放吧又不香~
请君视吃