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花样云中蛋(没烤箱 打蛋器版本)(
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蛋清和蛋黄分开。蛋清加少量白糖,然后用手动打蛋一个方向搅拌,然后再加少量白糖一个方向不停搅拌,打发蛋清直至可以拉勾或者碗倒扣都不掉落。
吐司两面撒少许盐,在不粘锅上(不要油)两面煎一下,放凉。把蛋黄在不粘锅里(少油)煎成溏心蛋黄。最后把打发蛋清不规则的摸在吐司上,中间放蛋黄,撒点可可粉装饰。
打发的蛋清像奶油一样甜甜的,第一次做很简单!