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新疆菜-爆炒羊肚#德国miji爱心菜#(9/10)
用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净
在一个锅里放入冷水和羊肚，放入10个花椒二片姜片和白酒煮熟羊肚，最好煮软一点但不能烂
羊肚切丝、青椒、红椒、黄椒和洋葱切丝，干辣椒剪段洗净辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。
锅里放油烧至中温，放入余下的花椒爆香，捞出花椒不要
大火放入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒爆香
放入三色辣椒翻炒片刻
放入羊肚翻炒二分钟
倒入生抽、料酒、老抽和适量的盐调味
撒一点白胡椒粉放入少许鸡精翻炒均匀关火，放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。
一盘香辣的爆炒羊肚一定让你吃的不能停