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泡芙(
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把除面粉以外的食材全部加入小奶锅中,煮到边边冒泡,关火
加入过筛的面粉,迅速搅拌均匀。
待烫熟的面粉晾到不烫手,逐个加入打散的鸡蛋,注意的是,每一次都需要搅拌均匀再加入下一只鸡蛋,加最后一个鸡蛋的时候,要一点点的加,直到面糊成为绸带状就可以装入裱花袋拉。
此时需要预热烤箱210度
面糊装入裱花袋,底下剪个小口,就可以开始挤啦,挤完马上送入烤箱。
先210度烤15分钟,再转180度,烤20分钟,至表面金黄色就可以啦。烤完晾凉就可以加入你喜欢的内馅啦!