1、将腔骨洗去血水后焯水后洗干净；2、将焯水后的骨头放砂锅中加入热水（水没过骨头）加入葱、姜、酒、糖、盐大火烧开后撇去白沫；3、将烧开后的砂锅放入焖烧锅中焖煮2小时；4、吃的时候蘸点鲜酱油吃。做法简单省事。