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香辣虾（重口）(4/12)
准备好材料
对虾从背部切开取出虾线
打整好了的虾加入料酒腌制十分钟
油锅中加入适量的油
油温到八九分时倒入腌制好的虾，煎至虾壳全变成深红色，背部张开即可
将虾沥出后锅内剩下的油倒入辣椒，花椒及豆瓣煸香
倒入煎好的虾，翻炒一分钟加入适量清水，刚末过虾即可
大火烧开后加入大蒜及葱，闷煮一分钟
加入糖，醋生姜和盐
大火焖煮十分钟，改小火焖五分钟左右
水煮至差不多后加入蚝油，起锅
装盘，撒上香菜