地道闽南咸饭的做法_菜谱

米洗净浸泡半小时以上，三层肉洗净，切成肉丁，胡萝卜，香菇，葱也切成丁

油锅烧热，放入姜末，葱头炒香，放入一条羹白糖，翻炒至焦糖色，放三层肉翻炒至发白，放入胡萝卜，香菇，青豆翻炒至断生，放入沥干水的米继续翻炒几分钟，放入酱油，盐，味精使之入味。

将炒好的米一起倒入电饭锅里，倒入冷水，记得不要放多了，特别是如果有放菜的话，要比平时煮饭的水少，大概一节手指的深度就好，按煮饭键即可。

另起油锅，放入葱头爆香，待饭熟之际，放入葱头和葱末稍微搅拌一下，闷上五分钟即可，看看我的，是不是香飘飘的，