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茶香鸡(带汤)(9/9)
整鸡洗净,揉搓软一点。
茶叶备用
洗茶后,泡茶
将泡好的茶水倒入炖锅,茶叶取出放入买好的卤料包,寄上
鸡肉用刀划一下,容易入味
加入卤料包,茶水,和一个葱卷
加入老抽,料酒,盐,糖,些许辣椒,花椒(可以不放)砂锅炖煮两个小时(炖烂即可,根据具体情况而定)
炖烂
乘出,撒点葱花,乘一点汤汁。要吃的适合用筷子夹碎即可,已经很糯软了。