三环鸡一只，洗干净，剁成块 锅里放油 放入冰糖炒出糖色 倒入剁好的鸡块，翻炒上色，加入大料 葱 姜 蒜 干辣椒 继续翻炒 然后面活好 扛成面饼，刷油 洒上葱花，卷成面卷，然后切成小花卷 放一边 把炒好的鸡肉倒入高压锅，然后把面卷放入炒好的鸡肉上面，放入鸡味精，盖好锅盖，上气压5分钟，最后成入盘中，洒点香菜 红辣椒 就OK了！！