1-鲜淮山去皮后用盐腌十分钟洗干净后待用 2-排骨边用水焯一下，捞起冲洗一下 3-待锅里的水烧开后把鲜淮山、排骨边、莲子、太子参相继旅进锅里，加几滴料酒小火煮1.5小时后就可以了。