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10寸戚风生日蛋糕(2/19)
蛋黄跟蛋白分开
准备低粉 玉米油 牛奶 糖粉
倒入50g糖加入蛋黄
再加入牛奶 拌均匀
加入玉米油
筛入低粉 一定拌均匀 不能有颗粒
切记拌均匀 就放入一旁
蛋白加入糖粉高速打发
分三次加入糖粉 打至硬性 这样做出来的戚风才不会塌
分三次加入之前拌好的蛋黄
倒入10寸模子里 震出空气 这样不会有气泡
放入烤箱 上下150度 烤60分钟
蛋糕出炉记得倒扣
打发奶油 分三次加入糖粉打发
把戚风分三片 然后一层奶油 一层水果
第二层放了红心火龙果
第三层 用奶油把蛋糕周围涂满 然后点缀 填满水果
旁边是花朵的形状
搞定了 放入冰箱 口感更加好呢 希望大家喜欢.