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鸡头(1/6)
鸡头洗净，个人把鸡鼻子剪掉了，把气嗓子去掉了～多洗几次～去去血水～
锅中放入油，然后放入两勺郫县豆瓣酱小火，炒出红油～
放入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料～煸出香味儿～
放入鸡头，待鸡头均匀上色，加入温水～
如图，水量～我在此时放了一小厅啤酒～大火煮开～然后转中火～根据个人口味，选择此时加不加盐～慢慢顿30分钟左右～
出锅了～看着是不是很有食欲～