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茶树菇回锅肉(1/10)
茶树菇洗净用温水泡十五分钟左右，青红椒切段，蒜头切片，肉洗干净。
豆豉用水洗一下，去除过多的盐分。
把肉放进冷水中，入葱姜段，煮至八分熟为止，筷子能戳一个洞。
晾凉后切片。
锅内入少许油，蒜片爆香。
放入五花肉煸炒出香味，继续吐油。
放入干豆豉煸炒。
再放入茶树菇翻炒，可淋少许水，加入少量的盐，豆豉本身含有盐了，加入糖后大火翻炒。
最后加入青红椒，放少许鸡粉提味，炒匀出锅。
美味下饭菜，茶树菇回锅肉。