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洋芋粉鸡蛋皮(4/6)
取洋芋粉用凉水化开，稍镇一下。将浮在水面上的杂质倒掉。
打入鸡蛋，搅拌均匀。点适量黄酒去腥。最后点适量盐。
锅内倒油，小火。将洋芋粉蛋液倒一半到锅里，慢慢转动，使之摊开。随后翻面。
将摊好的蛋皮卷起来，用刀切成条状。
锅内烧水，放入西红柿片。水开后入锅，随后捞起。煮水期间，用胡椒粉、盐、生抽、香油调料（如果炒上一点腊肉丝，那就完美了 ）。
撒上点葱花，收工。