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糖醋排骨(1/6)
排骨与脊骨放入冷水中浸泡一会儿，中途换几次水
一汤匙料酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙是家庭常用的陶瓷汤匙。
生姜切片，大蒜去皮
排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。
加入糖醋汁；大火煮开后转中小火，加盖焖煮。
当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟