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瘦肉粥。(
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ᙏ̤̫首先煲粥,或者熬啊熬啊熬啊熬出一碗白粥。 ᙏ̤̫一两左右的猪肉切成1cm左右丁状。接着焯水30秒左右。最好清水过两次。然后将猪肉丁切成薄片,剁成肉泥。备用。
ᙏ̤̫猪肉泥加适量冷水煮开(冷水微微盖过猪肉泥即可),撇去浮沫。 ᙏ̤̫水滚后,转文火。煮2~5分钟。 ᙏ̤̫将白粥放入肉泥汤中,大火煮至冒泡。即可盛出装盘。