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抹茶蛋糕(10/10)
玉米油，水加40g糖充分搅拌至糖融化
加入筛过的中筋粉，玉米淀粉和抹茶粉，充分搅拌
蛋白加盐，打发
打发后的蛋白分几次加入原来拌好的材料，翻拌均匀
倒入8寸蛋糕模，用刮刀抹平，镇掉气泡
加入预热后烤箱，160度烤25分钟左右，途中可以加盖锡纸，防止颜色太深
淡奶油加入糖粉，打发待用
烤好的蛋糕放至冷却，切掉略微有点硬的表皮，再从当中切成两块。用底下一块抹上奶油，撒上打碎的蔓越梅干
盖上另一半蛋糕，用裱花袋挤出花纹(我第一次裱花，不是很漂亮)
撒点蔓越梅干，做装饰