把里脊肉切片，也可切块，青椒红椒圆葱切片，也可以不用圆葱，菠萝切块，我喜欢大块，保留一定的菠萝喂。
准备半个蛋黄，将半个蛋黄盐料酒淀粉于肉搅拌均匀，静置15分钟。
里脊肉要过油，待油温120度时下里脊肉（我判断油温时将手放置油高度大概20厘米感觉烫手时即可）下锅后改小火炸至金黄色7成熟改大火（这是为了外脆里内）炸好后捞出备用。
油少许，依次放入圆葱青椒红椒然后放入番茄酱糖按个人口味，喜欢酸甜口的可以加适量白醋，然后放入炸好的里脊肉最后菠萝～
出锅啦～酸甜可口的菠萝古老肉你想吃么，快动手试一试吧～
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