用打蛋器（没有的用筷子），边打边加白砂糖，加三次，一次一勺。一直打到蛋清拿起来不掉下去，如图这种颜色！（用筷子的会很累）
荞麦面粉（我们大凉山的特产荞麦打出来的面粉，可百度可网购），也可以用低筋面粉，把荞麦面加入蛋黄里面，加入一袋鲜奶，搅拌匀！
然后加入打好的奶油，先放一半进去，不要搅拌，要翻转的方式翻匀，再加入另一半奶油然后翻匀。
电饭锅内侧抹上色拉油，预热一分钟，倒入原料，然后打开饭煲以煮饭的方式大概十分钟饭煲会跳，然后端出来冷却十分钟，不要揭盖，放进去继续加热，反复2-3次即可出锅
味道很特别，主要是健康，大家也可以选择低筋面粉同样方式烹饪！
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