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杂菜奶酪包(7/9)
将除黄油以外制作面团的材料混合,揉至表面光滑(用机器揉大概15分钟)
放入黄油揉到扩展阶段(大概25到30分钟)
在温暖处发酵到面团2倍大后,取出面团排气,松弛15分钟
面团松弛的时候将馅料混合,备用
松弛后的面团,擀成长方形,将馅料均匀的撒在面饼上,并轻轻的往面皮里按按。
卷成卷,并分成5份
放入模剧中,在温暖潮湿处完成左后的发酵
将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液,挤上沙拉酱,放入预热到180度的烤箱
烤箱180度下层,上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。