泰式黄咖喱虾(
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咖喱和椰浆准备好
虾洗净，背部剪开去掉虾线，用厨房用纸吸收表面水份，避免下油锅时被溅出的油烫到
切洋葱
热锅凉油，炒虾，快完全炒熟时放洋葱翻炒
倒入椰浆，视情况加水，一般要没过锅中材料，然后放入咖喱酱，盖上锅盖，煮，过程中可以放几粒冰糖，直到汤汁渐少，尽量不要煮过久，虾肉容易变老变硬，咖喱汤汁特别适合就着米饭吃，可以多留些汤汁
出锅装盘，如果用泰国香米一定更配哦～
