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简易自制油条(4/7)
将面粉和糖和盐拌匀,酵母加入牛奶里拌匀,再将牛奶慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,搅至这个样子就可以了
然后盖上盖子密封一晚上
早上面发好了把案板上抹上油,手上也抹油将面从盆里捞出(因为面很粘所以必须抹油才能拿出来,觉得沾了就再抹直到拿出来)
拿出来以后用手轻轻搓成长条,切成这样的小剂子
两个剂子摞一起,用一根筷子从中间一压
然后拿起来一拧放入油锅,用筷子不停翻转让其均匀炸成金黄色捞出即可(油要提前热好,用一根筷子尖放进去筷子边上冒泡泡油温就可以了)
油条配小米粥棒棒的