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红烧罗非鱼(3/4)
将罗非鱼剖开后清洗干净，两面均抹上盐，然后静置一两个小时。葱姜蒜青椒切好备用。
洗掉盐和流出的血水，锅内放油，将鱼下锅，大火将鱼煎至两面金黄。然后放入切好的姜蒜青椒，炸出香味
倒入清水，加盐、老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣酱。
煮的时候不要翻动鱼，加入麻油和葱花，汤汁收得差不多时起锅就好。