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小竹笋茄汁牛腩(4/10)
春日直至夏初，南方的雨季不断小竹笋鲜美无敌 今天给大家带来圆厨娘自创夏日开胃菜：小竹笋茄汁牛腩
材料：小竹笋，番茄，姜，蒜，桂皮，八角，小辣椒（不吃辣的小伙伴可以不加）
牛腩切块
竹笋切段
番茄切块备用
牛腩入开水煮，加入生姜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽。大火煮开后捞去浮沫，盖上盖子继续小火煮十五分钟
油锅中炒香大蒜子和番茄，等番茄出汁后加入小竹笋一同翻炒
加入适量番茄酱，糖，盐调味
尝尝味道棒棒哒
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