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自制马鲛鱼鱼圆(4/7)
马鲛鱼去头去尾去皮，刮下鱼肉，剁碎
葱姜切碎，剁细
把鸡蛋，淀粉，葱姜，盐少许，料酒适量加入鱼肉中，搅拌均匀
在容器中用力摔打搅拌好的鱼肉，时间要长点，这样鱼圆才会更Q
把鱼肉挤成一个个圆形，在锅中烧开
把鱼圆捞出，过凉水。一条马鲛鱼做了弓38个鱼圆，我分3袋，冻在冰箱里，想吃时拿出来烧热就可以了
今天做的鱼圆汤，很鲜美