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蒸玉米面刺猬(1/6)
玉米面和糯米面按照3:1的比例,按口味加入白糖
水流开小,不停地搅拌
不要放太多水,等面团粘到一起(玉米粉本就发散,没有太大韧性),用保鲜膜把容器封起来,醒10-20分钟
手上沾水,把面团搓成前尖后圆的形状,放两颗黑米做
把剪好的小刺猬码在蒸锅里,留有间隙
大火蒸15-20分钟出锅