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菲菜藕馅饼(2/11)
和面,面和软些,和好放盆里醒20分钟
等面醒时,油入锅烧热,关火,凉至五成热时倒入酱油爆香
待油完全凉凉时,倒入肉馅,搅匀
藕去皮切沫
菲菜切沫,依次放入肉馅,依口味加盐、姜粉,花椒粉,香油
搅拌均匀,放置一边备用
面团拿出揉匀
切成饺子季儿
擀平,放馅,包成包子状再压平
放入饼铛盖锅
底边焦黄翻面