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酸甜鸡肉丸(5/7)
鸡胸肉，猪五花肉放料理机里打成泥，放入盐、蚝油、胡椒粉、糖、料酒搅打上劲儿。
加入焯好的青豆和玉米粒搅拌均匀。
用小勺挖出丸子形状，在干淀粉中滚一下。
锅中放油，烧制六成热下入丸子中小火炸制金黄，捞出控油，锅中油继续加热至冒烟，将丸子回锅复炸。
重新起锅，加一点油，放番茄沙司和糖小火炒香后放入炸好的鸡肉丸，淋入水淀粉让汤汁全部包裹在丸子上。
出锅，在上面撒几粒剩下的玉米粒做装饰。
开吃啦！