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红烧肉焖鲍鱼(5/6)
鲍鱼正面切花刀，五花肉切麻将块，五花肉冷水下锅焯一下水，水开后撇去浮沫，鲍鱼开水下锅，稍微焯一下就盛出来控水。
炒香后加入焯好的鲍鱼翻炒，加开水没过所有材料大火炖五分钟，转小火炖40分钟。
加入土豆块，同时放盐调味，继续炖制10分钟，土豆变软开大火收汁。
收汁时将洗净的鲍鱼壳开水中烫一分钟捞出摆盘。
摆盘，上桌！
成品！